流山市のカフェのリノベーションのコンサルタントをしました。
流山市のまちづくりの仲間からの紹介です。
子育てママとグランマが憩えるカフェになります。
「健康になるメニュー」が売りのカフェです。
管理栄養士が減塩食、ローカロリー、ハイORAC値のメニューを提供します。
「真空調理法」により調理されたメニューでアンチエイジング効果が高いメニューです。
私も存じ上げている金谷節子先生が開発した調理法です。
私も金谷先生にORAC値の存在を学びました。
私も現在、がん予防、放射能除染、健康維持にORAC値の高いものを摂っています。
アンチエイジングを意識したメニューということで私も興味深くかかわりました。
これから流山市にプレゼンにして、合格すれば実現の運びになります。
Cafeが実現しましたら、是非お寄りください。